Pizza a mi estilo

Os traigo una receta rica, rica!!

Para la masa:
300 grs de harina
200 grd de agua tibia
15 grs de aceite
20 grs de levadura fresca
1/2 cucharadita de sal.

Preparación de la masa:
Se mezcla la levadura con el agua y se disuelve,se pone la harina en un bol, se le añade el agua, el aceite y la sal y se remueve hasta hacer una masa, después se amasa bien y se deja reposar 1 hora.
 
Ingredientes pizza:
Queso semicurado garcia baquero, queso brie, queso mozzarella, queso azul, calabacin, champiñón, cebolla, tomate frito.
Preparación:
Se corta la cebolla, el calabacín y el champiñon en trocitos y se rehoga bien, se escurre bien de aceite.
Se le da forma a la pizza después de reposar y se pone tomate, la mozzarella y  los quesos en trocitos, se pone la verdura por encima y se mete al horno a 250 grados, se vigila y cuando le falten 5 minutos para hacerse se le pone el huevo, yo separo la clara de la yema, primero pongo unos minutos la clara y cuando esta hecha, pongo la yema el minuto final, asi la yema no se queda seca y a disfrutar...